每天都會(huì)看到的，可你卻還在吃的致癌物質(zhì)
來(lái)源：上秋制冷
作者：
發(fā)布時(shí)間：2020-09-09
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近年來(lái)，癌癥頻發(fā)，大多都與我們的生活脫不了干系，尤其是這個(gè)一級(jí)致癌物，它其實(shí)就隱藏在我們身邊，生活中我們經(jīng)常接觸的油煙、植物油脂、熏魚(yú)、烤雞鴨、油墨等等都或多或少存在這種物質(zhì)，到底是什么呢？
我們來(lái)了解一下，看看哪些你可能每天都會(huì)看到的，可你卻還在吃的致癌物質(zhì)。
植物油：經(jīng)常聽(tīng)到報(bào)說(shuō)棉籽油、茶油、椰子油、菜籽油等植物油苯并芘超標(biāo)，這是因?yàn)樵谥谱鬟^(guò)程中存在局部油籽翻炒受熱不均，局部過(guò)熱，易生致癌物。再加上油脂時(shí)，油溫大于200度就可能產(chǎn)生致癌物，300度上絕對(duì)會(huì)產(chǎn)生苯并芘類致癌物。因此，今后建議大家食用正規(guī)渠道生產(chǎn)的食用油，也可食用不同種類的植物油脂。
炒菜油煙：生活中做飯前食用油加熱到270度后，產(chǎn)生的油煙當(dāng)中就會(huì)含有苯并芘等致癌物。所以，廚房房中要加裝抽油煙機(jī)，控制油溫，及時(shí)洗凈鍋底等。
油炸食品：在油脂的高溫、燒焦后，油炸食品也會(huì)產(chǎn)生苯并芘，尤其當(dāng)使用反復(fù)煎炸的高溫油脂時(shí)，苯并芘的生成會(huì)明顯增多。建議少吃油炸食品，比如薯?xiàng)l、油炸糕、油條等。
熏烤食品：所以，還是少吃熏烤食品撕為好，尤其不能吃已經(jīng)燒焦的部分。油墨：油墨中的炭黑含有多種致癌的多環(huán)芳烴，尤其是苯并芘的含量最高。生活中要注意防止食品包裝紙上的油墨碰到食物；不用報(bào)紙包裹食物。
汽車(chē)尾部：有相當(dāng)程度的苯并芘，以后大家要盡量選擇呆在車(chē)少的地方，也可帶上口罩。
香煙煙霧：不要小看香煙的破壞力，看著不高，但是這對(duì)于二手煙的人來(lái)說(shuō)，危害很大。為了您和身邊人的健康，還是戒煙吧！
現(xiàn)在我們對(duì)此有了清楚地認(rèn)識(shí)，那么下次再面對(duì)這些時(shí)，我們就更有可能做出更明白、更健康的食物選擇。
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