冷庫蒸發(fā)器,冷風(fēng)機和排管該如何選擇?
來源:上秋制冷
作者:
發(fā)布時間:2018-01-02
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冷庫蒸發(fā)器,冷風(fēng)機和排管該如何選擇?
在一些相關(guān)企業(yè)及工程商看來,中國市場獨特性,造就了排管這一產(chǎn)品的市場空間不小。而國外這方面要發(fā)展快很多。據(jù)了解,盡管排管冷庫在我國還有廣泛的應(yīng)用基礎(chǔ),但是在歐美日等西方發(fā)達(dá)國家已經(jīng)鮮有排管冷庫用的案例。事實上,由于具有更好的經(jīng)濟性、制冷效果和環(huán)保性,歐洲、美國、日本冷庫等發(fā)達(dá)國家冷庫市場已經(jīng)完成了冷風(fēng)機冷庫對排管冷庫的替換。
提到冷庫冷風(fēng)機就不得不提冷庫排管,當(dāng)前我國冷庫的蒸發(fā)器類型主要有兩種形式,分別是冷風(fēng)機和排管。采用冷風(fēng)機作為蒸發(fā)器的冷庫被稱為冷風(fēng)機冷庫,采用排管作為蒸發(fā)器的冷庫被稱為排管冷庫。
西方發(fā)達(dá)國家還通過不斷對產(chǎn)品技術(shù)的提升和對冷庫氣流組織方案的優(yōu)化,以及將貨品進行包裝貯存,減少了冷風(fēng)機冷庫對貨品的干耗問題。并且,冷風(fēng)機庫還可以與氣調(diào)設(shè)備結(jié)合為氣調(diào)庫。氣調(diào)儲藏目前已成為西方發(fā)達(dá)國家果蔬保鮮的重要手段,如美國已經(jīng)有80%的貯藏蘋果采用氣調(diào)庫貯藏,其他發(fā)達(dá)國家,如日本、法國、英國的氣調(diào)庫比例也都在 50%以上,并且這一比例還在持續(xù)增長,而我國的氣調(diào)庫比例還很低。由于氣調(diào)庫內(nèi)的氣體需要 定時的強力循環(huán),因此并不適宜采用排管作為蒸發(fā)器,通常氣調(diào)庫都需要氣調(diào)設(shè)備與冷風(fēng)機配合使用。
在冷庫中是選用冷風(fēng)機還是排管其實大家的不同反應(yīng),是針對兩種產(chǎn)品的不同特點所產(chǎn)生的。一定要去比較的話,很難有人真正的說什么好,什么不好。我建議是適合自己的,才是最好的。
盡管排管冷庫在我國的冷庫市場仍占有相當(dāng)?shù)谋壤?,但我國正在處于從排管冷庫向冷風(fēng)機冷庫的發(fā)展階段,從數(shù)據(jù)上分析,冷風(fēng)機冷庫在冷庫市場中的占比也在逐漸提升。
此外,要判斷冷風(fēng)機和排管的使用領(lǐng)域及市場選擇,可以從三個方面考慮。
第一,冷風(fēng)機冷庫在我國高溫冷庫領(lǐng)域的應(yīng)用更為廣泛,并更多用于氟利昂制冷冷庫;而排管冷庫更常見于低溫冷庫,并更多應(yīng)用于氨系統(tǒng)冷庫。目前冷風(fēng)機還是主流,只是在低溫情況下,冷風(fēng)機與排管混合使用,尤其是排管效率更高。然而,冷排管運輸安裝復(fù)雜,成本高,冷風(fēng)機則效率高,使有方便,成本較低。像國外的食品安全監(jiān)管的比較嚴(yán)格,冷風(fēng)機庫使用起來高效、衛(wèi)生。
第二,冷風(fēng)機冷庫和排管冷庫有著不同的特點和適用領(lǐng)域。首先,從對貨品的干耗來看,我國目前的冷風(fēng)機冷庫對貨品造成的干耗比排管冷庫要大。市場普遍反映由于冷風(fēng)機冷庫內(nèi)的空氣受風(fēng)機驅(qū)動而流速較快,快速流動的空氣容易帶走貨品中的水分,貨品風(fēng)干又會導(dǎo)致貨品的質(zhì)量和重量降低,給貨主造成經(jīng)濟損失,并且對沒有良好包裝的蔬菜、水果等貨品的長期貯存影響更大。而排管冷庫通過安裝在冷庫頂部或四周墻壁的排管散發(fā)冷量,在冷庫內(nèi)形成自然的空氣對流,制冷比較均勻,對貨品造成的干耗也較少。
國內(nèi)目前許多食品儲存沒有包裝,直接存放,會產(chǎn)生干耗,所以就誕生了中國特色的排管庫。
第三,從冷庫項目的投資成本來看,兩種類型的冷庫針對不同的設(shè)計應(yīng)用,造價會波動很大。其造價水平取決于冷庫的規(guī)模以及蒸發(fā)器的品牌、型號等具體要求,但總的來看,冷風(fēng)機冷庫更容易快速部署,在更短的周期內(nèi)即可投入使用并產(chǎn)生收益。冷庫的投資主要包括設(shè)備成本和施工成本兩方面。在設(shè)備成本方面,大型排管冷庫的設(shè)備投資可能會高于冷風(fēng)機冷庫,數(shù)據(jù)顯示在同等規(guī)模的排管冷庫和冷風(fēng)機冷庫項目中,采用排管方案要比采用冷風(fēng)機方案的設(shè)備建造成本要高10%以上,并且在越大型項目中,這兩套方案的設(shè)備采購成本差距有可能會越大。在施工費用方面,排管冷庫的施工費用要高于冷風(fēng)機冷庫,由于排管冷庫的施工方案更加復(fù)雜, 大大延長了施工周期,也因此大幅增加了排管冷庫施工的人工成本。同時,排管冷庫在施工時對冷庫的結(jié)構(gòu)承重也有更高的要求,一定程度上增加了在冷庫材料結(jié)構(gòu)方面的支出。
對于冷風(fēng)機和排管,都有各自的優(yōu)點和缺點,冷風(fēng)機體積小,易安裝,可是未包裝的食品容易被吹干,風(fēng)扇耗電能。排管呢體積大,運輸麻煩,易變形,降溫時間上沒有冷風(fēng)機快,冷媒也比冷風(fēng)機用量大,前期投資較大。運輸費用越來越高,安裝成本越來越高,排管就沒了優(yōu)勢,客戶一般還是把利益放在前面的,所以說排管的市場會越來越小。